Si eres seguidora de la serie americana Gossip Girl, esto del Brunch te hará pensar en Blair y Serena poniendose tibias en algún maravilloso restaurante, y rodeadas de lo más chic y cool de NY. Pues desde El Armario de Mamá nos alegra informaros de que ¡la moda Neoyorquina ha llegado a Madrid en forma de Brunch!

Para los que esto les suene a chino, el Brunch  es un desayuno-almuerzo ( el nombre sale de la combinación de Breakfast-Lunch), que se sirve desde las 10 hasta las 4.00, aunque el horario depende de los sitios. Digamos que es una síntesis de desayuno y comida al que los anglosajones titularon tan acertadamente.

En sus comienzos, allá por el S XIX en la ciudad de Nueva York, apareció como una buena forma de recuperar fuerzas para todos  aquellos juerguistas que quemaban la noche y al día siguiente despertaban tarde. Por ello, hoy día,  se suele ofrecer esta carta de degustación de dulces y salados los fines de semana y festivos.

Su variedad de sabores es su carta de presentación, ya que hay para todos los gustos. A los componentes de un desayuno típico (los pancakes, el beicon y huevos), se incorpora el infaltable Bloody Mary y los huevos Benedict . En los mejores lugares también hay delicatessen como champán, ostras o caviar.

A Madrid ha llegado, y parece que para quedarse. Los locales más de moda ya lo ofrecen en sus cartas y durante todos los días de la semana. Aunque la tradición señala que debe servirse los sábados o domingos, la activa vida de la capital hace que la gente también  acuda al Brunch como alternativa a una comida rápida. Esta nueva tendencia, ofrece variedad, evita la sobremesa, y permite a los que están muy ocupados y disponen de poco tiempo volver  al trabajo con ganas y sin sensación de pesadez.

El Armario de Mamá ha descubierto dos de los sitios más de moda de Madrid que se suman a esta moda neoyorquina: El Luzi Bombón (Grupo Tragaluz), Castellana 35, y  Bar Tomate, C/ Fernando el Santo 28.

Otro de los locales mas cosmopolitas que se suma a nuestra elección de desayuno-almuerzo es la cafetería restaurante Nina. Un local desenfadado y con gran influencia americana. Se encuentra en el barrio de Malasaña y nos ofrece los sábados y domingos de 12:30 a 17:30 una degustación de platos típicos de desayuno y almuerzo, como panecillos, croissants, zumos variados, salmón ahumado o huevos revueltos.

Os animamos a probar esta nueva tendencia gastronómica y a que nos lo contéis. Ya sabéis que nos podéis encontrar en Facebook y Twitter por si queréis hacer algún comentario o recomendación. Todo lo que buscas y mucho más en El Armario de Mamá.

Paloma Glez Dtez